Гороховый суп с фрикадельками в мультиварке

Гороховый суп с фрикадельками в мультиварке готовится очень быстро и совсем не сложно. Фрикадельки я обычно делаю заранее и замораживаю их, что заметно ускоряет процесс приготовления супа. Для того чтобы при заморозке фрикадельки не смерзлись, я их выкладываю сначала на доску, замораживаю их, а затем уже фасую порционно.

Имея в запасе такие замороженные фрикадельки, достаточно взять порцию при приготовлении супа, и время уже сэкономлено.
Фрикадельки делаю небольшого размера, тогда суп варится заметно быстрее. Для фрикаделек использую два вида мяса, что дает им более насыщенный вкус. Помимо этого в фарш для фрикаделек я добавляю небольшое количество белого хлеба, что делает готовые фрикадельки более нежными и мягкими.

Гороховый суп с фрикадельками после приготовления, оставляю настояться в течение десяти минут в программе «Подогрева», тогда его вкус становится более насыщенным и гармоничным.

А чтобы гороховый суп получился более вкусным и полезным, горох заранее замачиваю в воде (можно даже на ночь), тогда он при варке не теряет свои питательные ценные вещества.

Подаю гороховый суп с сухариками или с гренками, присыпав петрушкой или зеленым луком.

Ингредиенты:

• Горох сухой – два стакана;
• Лук репчатый – один;
• Морковь – одна;
• Картофель – три;
• Свинина мякоть – триста грамм;
• Говядина мякоть – триста грамм;
• Яйцо куриное – одно;
• Соль и приправы;
• Масло – для жарки.

Приготовление:

До начала приготовления горохового супа с фрикадельками подготовим все необходимые продукты.
Овощи чистим и промываем.

Лук мелко шинкуем кубиками.

Картофель нарезаем небольшими брусками.

Морковь трем на терке.

Горох замачиваем и промываем.

В емкость мультиварки наливаем чуточку масла, выкладываем лук, морковку и готовим в режиме «Жарка овощей».

К поджаренным овощам добавляем подготовленные картошку и замоченный горох.

Заливаем содержимое водой, добавляем соль и приправы и готовим в режиме «Суп».

Тем временем сделаем фрикадельки. Для чего измельчаем два вида мяса.

Добавляем к фаршу яйцо, немного мякиша белого хлеба, соль и приправы.

Хорошо вымешиваем и лепим аккуратные одинаковые по размеру фрикадельки.

За двадцать минут до готовности супа, добавляем к нему фрикадельки, перемешиваем и продолжаем готовить.

После приготовления оставляем суп настояться в режиме «Подогрева».
Гороховый суп с фрикадельками, приготовленный в мультиварке готов! Подаем супчик присыпав сухариками домашнего приготовления.