Говядина в сливочно-сырном соусе в мультиварке

Из говядины можно приготовить массу блюд. Гуляш, бефстроганов, жареная и запеченная – она желанная гостья на любом столе. Однако, нередко мясо без жира, такое привлекательное на вид, получается жестким и суховатым. Чтобы этого избежать многие хозяйки предпочитают такую говядину тушить в сметане, молоке или сливках.

Мясное блюдо, приготовленное с использованием последних всегда получается мягким и сочным. Если дополнить его легким сливочным сыром, вкус нежной говядины получится более насыщенным и интересным. Приготовить такое блюдо в мультиварке по силам даже совсем неопытной хозяйке. Ну а длительность процесса с лихвой компенсируется минимум потраченных усилий.

Готовить такое блюдо с использованием сотейника и варочной поверхности тоже удобно, но для этого может потребоваться больше времени и усилий. Мультиварка удобна тем, что около нее не нужно стоять, ничего не подгорит.

Ингредиенты:

• Азу из говядины или нежирный кусок – 600 грамм;
• Сливки 10% - 200 мл;
• Сыр сливочный с зеленью – 150 грамм;
• Песто с томатами и базиликом – половина пакетика;
• Масло оливковое – столовая ложка;
• Лук – половина крупной головки;
• Чеснок – три-четыре зубчика;
• Соль.

Приготовление:

Для начала необходимо почистить и мелко нарезать лук и чеснок.

Далее они помещаются в емкость мульти, к ним добавляется масло и запускается выпечка на 30 минут.

Пока обжариваются овощи, мясо промывается и режется на некрупные куски. По завершении данных манипуляций, говядина отправляется к овощам и обжаривается (протушивается) до конца работы режима. 

Осталось добавить сливки, приправы и соль и повторно включить мультиварку, но на этот раз в режиме Тушение на 2 часа.

За десять минут до сигнала положить сыр, размешать его и дождаться пипа.

Готово.
На гарнир подойдут: рис, макароны, картофель-пюре или гречка. Приятного аппетита!