Ленивые голубцы в мультиварке

Вообще, ленивые голубцы являются национальным блюдом Польши – там называют бигос. Его готовят из свиного рубленого мяса с добавлением тушеной капусты. Подают бигос с гарниром из гречневой каши, щедро приправляя горчицей с хреном.
Конечно же, рецепт польских ленивых голубцов у нас адаптировали под себя и немного изменили, но на отменном вкусе голубцов это никак не отразилось.

Рецепты голубцов (классических и ленивых) довольно похожи. Разница состоит лишь в процессе их приготовления.

В отличие от классических, с ленивыми голубцами нет никаких хлопот, а вот их вкус получается более выраженным и нежным. Если же ленивые голубцы, стушить в нашей помощнице мультиварке, то к преимуществам этого блюда добавляется еще и его полезность.

Процесс приготовления ленивых голубцов в целом не имеет четкой рецептуры. Самое главное – это соединить продукты в точной пропорции и приготовить правильный соус для тушения ленивых голубцов. А все остальные заботы возьмет на себя мультиварка.

Ингредиенты:

• Свинина (вырезка) – шестьсот граммов;
• Рис – половина стакана;
• Капуста – четыреста граммов;
• Лук – один;
• Яйцо – одно;
• Приправы и соль.

Для приготовления соуса:

• Морковка – две;
• Лук – один;
• Паста томатная – три ложки;
• Масло растительное и чеснок.

Приготовление:

Для начала подготавливаем продукты, приведенные в рецептуре.
В блендере измельчаем мясо, а затем и капусту.

Чистим морковь, лук и чеснок.

Промываем рис и ставим его варить в мультиварку в режиме «Риса» на двадцать минут. Затем готовому рису даем хорошо остыть.

Морковь шинкуем, лук измельчаем.

К мясу с капустой добавляем лук и яйцо. Солим, приправляем и хорошо вымешиваем.

К полученному фаршу добавляем рис. Снова вымешиваем до однородности.

Приступаем к приготовлению соуса.
Морковку с луком выкладываем в емкость мультиварки, добавив чуточку масла. Готовим в режиме «Жарка» семь минут.

К овощам добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и готовим еще четыре минуты.

Далее из полученного фарша формуем шарики, которые складываем в мультиварку на овощи.

Заливаем голубцы водой, солим и приправляем.

Мультиварку переключаем в программу «Тушение» и готовим еще час.
За три минуты до завершения программы добавляем выдавленный чеснок.

Голубцы ленивые, тушеные в мультиварке подаем в горячем виде, присыпав поджаркой из овощей.